西北农林科技大学国家油用牡丹工程技术研究中心

　　 　　

　　国家油用牡丹工程技术研究中心是由国家林业局设立，依托西北农林科技大学承建，实行中心主任负责制，并设有工程中心管理委员会和专家委员会。工程中心主任张延龙教授，管理委员会主任吴普特校长，专家委员会主任李育材副局长（原国家林业局）。目前中心有专职教授 3 人，副教授 4 人，讲师 4 人。一级博士点一个，在读博士 7 人，博士后 2 人；“中心” 紧密结合我国牡丹产业领域的重大技术需求，以培育壮大油用牡丹产业为目标，以现代生物技术、工程技术为手段，建立完善的牡丹种植加工技术产业链体系；通过技术集成和产品系统化，开展油用牡丹生产示范，建立油用牡丹产量与品质调控技术体系；通过与企业对接，促进油用牡丹产品与技术产业化和商品化，建立牡丹产学研创新平台，解决产业中的瓶颈问题。

　　该团队先后承担了国家公益性行业专项、国家自然基金等项目，目前在研国家林业行业公益性科研专项“油用牡丹新品种选育及高效利用研究与示范”、国家自然基金“牡丹花色形成机理研究”、陕西省林业科学重大研究项目“牡丹四季开花调控技术体系研究”等。发表SCI收录34篇， EI收录2篇；申请国家发明专利13项。成果技术先后在甘肃、陕西、四川、山东等地累计推广20万亩。

　　一、牡丹新品种选育

　　该团队已完成了全国牡丹野生资源及栽培品种的调查收集和评价工作，建立了国际芍药科植物资源圃，收集珍贵资源2500多份。在此基础上，我们又通过实生选种和杂交育种等方法进行了油用牡丹新品种选育工作，目前已筛选和培育新品系31个、新品种8个，其中3个品种通过省级审定，7个新品种在美国牡丹芍药协会国际登录。 

　　

　　收集的9种野生牡丹

　　1、油用牡丹新品种介绍

　　

　　2、油观两用牡丹新品种介绍

　　3、观赏牡丹新品种介绍

　　三、牡丹籽及其油的应用研究

　　2011年，国家卫生部将牡丹籽油批准为新资源食品。自2013年以来，本团队在国家项目的支持下，研究了牡丹种子的化学组成、脂肪酸代谢机理及其籽油的提取工艺和功能利用。牡丹籽油中不饱和脂肪酸含量为90.22 %，α-亚麻酸含量为44 %；还含有甾醇、白藜芦醇、角鲨烯等多种生物功能活性物质。因此，牡丹籽油具有良好的保健功能和抗氧化等功效，可作为高端营养食用油。“中心”先后研发了三种牡丹籽油天然复合抗氧化剂，并申请了3项国家发明专利，形成了3种稳定性好、耐储藏的牡丹籽油产品。此外，“中心”还开发了3种适合不同年龄阶段营养需求的牡丹籽油，并申报相关国家发明专利1项。具体产品如下：

　　1、天香韵，牡丹籽油（Peony Seed Oil），Peony A、B、C系列

　　该产品由牡丹籽油和几种天然抗氧化活性物质按一定比例复配而成，复合天然抗氧化剂抗氧化效果明显，并显著高于人工合成抗氧化剂，可有效延长商品货架期，抑制牡丹籽油氧化、酸败过程，避免过氧化物及醛、酮等有害化合物的产生。

　　Peony A：包含竹叶提取物等生物活性物质，协同效果明显，具有清除自由基、降血压、降血脂、降血糖、抗菌、抑菌、增香等功能。

　　Peony B：包含迷迭香提取物等生物活性物质，协同效果明显，具有清除自由基、降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老，还具有刺激头皮血液循环等功效。

　　Peony C：包含牡丹酚等生物活性物质，协同效果明显，具有清除自由基、镇静、催眠、抗菌、抗炎、抗氧化、降血压等功效。

　　2、天香韵，牡丹籽油（Peony Seed Oil），Health 50⁺

　　该产品以牡丹籽油为主要原料，综合考虑老年人营养和健康需求，通过多种功能性油脂调和而成。因此，该产品除具有一般牡丹籽油营养特点之外，还具备其他特殊保健功能。该产品对老年人具有提高免疫力、降血压、降血脂、预防糖尿病、防治心脑血管疾病、促进受损神经组织修复和再生等功效。

　　3、天香韵，牡丹籽油（Peony Seed Oil），Smart Kids

　　该产品以牡丹籽油为主要原料，综合考虑儿童健康营养生长的需求，对牡丹籽油营养结构调整而成。该产品可提高儿童免疫力，促进脑部发育，增强注意力和记忆力，促进维生素、矿物质、蛋白质等营养素的有效吸收和利用。

　

　　第二十五届农高会上展出的牡丹籽油系列产品

　　四、牡丹花的研究及牡丹化妆品的开发

　　1、牡丹精油的研究

　　以牡丹花瓣为材料，通过水蒸馏、溶剂萃取、超临界萃取等不同的方法得到植物精油。本中心从3个野生种和11个观赏品种的花瓣中鉴定出了163种精油组分，包括植醇、氧化芳樟醇、法尼醇、β-桉叶醇和DL-α-生育酚等；同时做了牡丹精油抗氧化实验，研究结果表明：牡丹花瓣精油还具有抗氧化活性，具有保持细胞活性，抵抗衰老的作用。该项研究目前申请了6项国家发明专利，形成了以下产品：

　　牡丹花瓣精油（Essential Oil of Peony）：该产品是将牡丹花瓣通过超临界二氧化碳萃取制得，共有四种不同香型，分别为：鸢尾香型、玫瑰香型、柑橘香型和药草香型。牡丹花瓣精油可以为肌肤补充能量，抵抗衰老；高效清除自由基，保持肌肤冻龄；有效抑菌抗炎，打造平滑皮肤肌理。

　　复方精油（Compound Essential Oil of Peony）：将牡丹花瓣精油和牡丹籽油以及其他基础油复配可制得牡丹花瓣复方精油。主要有以下系列产品：

　　牡丹滋润保湿复方精油（Moisturizing Compound Essential Oil of Peony）：该产品以牡丹花瓣精油复配以牡丹籽油、永久化精油、檀香油、乳香油。赋予皮肤养分和活力，增加皮肤弹性和光泽度。

　　牡丹抗衰抗老复方精油(Anti-aging Compound Essential Oil of Peony）：该产品以牡丹花瓣精油复配以牡丹籽油、配玫瑰精油，玫瑰果油等，紧致肌肤、抗衰老、预防并延迟细纹和皱纹的产生。

　　l 牡丹美白焕肤复方精油（Skin Refreshing Compound Essential Oil of Peony）：该产品以牡丹花瓣精油复配以牡丹籽油、橙花油，姜黄油、天竺葵油、胡萝卜籽油等，使肌肤恢复水润嫩白，尤其适合暗沉和干性皮肤。

　　l 牡丹明眸亮彩复方精油（Eyes Brightening Compound Essential Oil of Peony）：该产品以牡丹花瓣精油复配以牡丹籽油、蜡菊精油、乳香精油等，针对眼部肌肤使用，可以预防眼部皱纹的产生。

　　2、牡丹花瓣营养研究及其产品开发

　　通过分析测定牡丹花瓣全营养水溶液成分有苯乙醇、正己醛、香茅醇、橙花醇等，牡丹花瓣牡丹花具有较高的蛋白质含量达8.2815 %，并且蛋白质中的氨基酸种类齐全，含量最高的谷氨酸达1.3825 %，其中7种必需氨基酸总量达3.2685 %，必需氨基酸与总氨基酸的比值为0.3825，花青素含量为1238 μg/g，硒元素达100 mg/100 g，还有丰富的VB₁、VB₂、VC等。目前已申请2项国家发明专利，并形成如下产品：

　　牡丹纯露（Hydrolate of Peony）：该产品是通过水蒸馏及真空冷冻制备牡丹花瓣水溶性营养液，及纯露，含有丰富的可溶于水的小分子营养物质，能有效地清洁皮肤表面油垢，保持皮肤角质层有适当水分，温和的杀菌和收敛皮肤；补充皮肤真皮层能量，抗氧化，消炎；系列产品如下：

　　l 牡丹清洁保湿纯露（Cleaning Hydrolate of Peony）：该产品主要成分为牡丹纯露，适合油性肌肤使用。

　　l 牡丹抗衰养颜纯露（Beautifying Hydrolate of Peony）：该产品主要成分为牡丹纯露，适合初老肌肤使用。

　　l 牡丹美白靓肤纯露（Whitening Hydrolate of Peony）：该产品主要成分为牡丹纯露，长期使用可以淡化色斑。

　　l 牡丹舒缓抗敏纯露（Anti Sensitive Hydrolate of Peony）：该产品主要成分为牡丹纯露，又辅以德国洋甘菊纯露等，适合敏感肌肤使用。

　　牡丹精华(Essence of Peony)：该产品以牡丹精油和牡丹凝露为主要抗氧化物质加入精华体系制得，充分地利用了牡丹精油和纯露有效清楚自由基的作用，可以有效的抵抗衰老及抗皱性能，防止色斑形成。同时可以疏通受阻毛孔，消炎杀菌，具有优越的保湿性能，可以全面增加皮肤弹力和活性。

　　3、牡丹其他化妆品的开发

　　牡丹基础油（Base Oil of Peony）：该产品含有丰富的不饱和脂肪酸可以促进皮肤新陈代谢，滋润滋养皮肤，软化角质层，软化血管，提高皮肤的保湿度；还可以改善粗糙肤质，柔软肌肤，可以改善皱纹，老化肌肤适用；此外，该产品还可以改善粗糙发质，滋养头发。

　　牡丹精油护手霜（Peony Essential Oil Hand Cream）：牡丹精油护手霜添加天然牡丹籽油和牡丹精油。系列产品如下：

　　牡丹香型（Peony Flavor）：该产品气味呈现愉悦的牡丹花香。

　　牡丹玫瑰香型（Peony Rose Flavor）：该产品呈现愉悦玫瑰花香。

　　牡丹橙花香型（Peony Orange Flower Flavor）：该产品呈现橙花花香及柑橘类果香。

　　牡丹人参香型（Peony Ginseng Flavor）：该产品呈现牡丹人参药草清香。

　　牡丹精华面膜（Peony Essence Mask）：该产品添加了100%牡丹纯露原液，配方着重针对敏感肌肤，能有效的舒敏、抗炎。

　　牡丹精油皂（Peony Essential Oil Soap）：该产品添加了牡丹花瓣精油，清洁肌肤的同时也给以肌肤滋养。

　　牡丹精油蜡烛（Aromatherapy Candle of Essential Oil of Peony）：该产品添加了牡丹花瓣精油，含有对应阴性情绪阳性芳香分子和对应阳性情绪的阴性芳香分子，既可以在理性层面为为身体提供能量，又可以在情绪层面使身体得到放松。

　　

　　第二十五届农高会上展出的牡丹精油系列产品